【48812】雷切尔纯牛奶：好喝也能不长胖？

　　不瘦十斤不改头像的刘女士，最近莫名喜爱上了一款名为雷切尔的纯牛奶，由于这款奶比市面上那些“高钙低脂奶”好喝多了，但喝了之后又不会长胖。

　　“我不想脸变成大油皮，爱喝低脂奶，而老公和孩子不喜爱低脂奶像水相同的口感，所以家里长期要一起预备两种奶。”刘女士说，前段时间他人送了她几箱雷切尔纯牛奶，孩子说很像是旺仔牛奶，爱喝；老公觉得很像小时候买回家再煮熟喝的新鲜牛奶的滋味，回味甜美还有一点淡淡的咸味，爷青回；“成分党”刘女士感觉“好喝”之余，更重视配料与养分成分，这款奶的脂肪含量在市面上的全脂奶中不算高，但香味超过了脂肪含量更高的一些品牌，口感也更浑厚，并且喝了之后的确没见长胖，这让她改变了对全脂奶的观点。

　　从脂肪含量的视点，牛奶分为全脂、低脂、脱脂三类，雷切尔纯牛奶归于全脂奶一类。天然乳脂让牛奶口感浑厚，而所谓香味，全赖脂肪中的挥发性成分，所以全脂牛奶在不论是口感上，仍是闻起来，都比脱脂奶和低脂奶香得多，牛奶中的维生素A、D、E、K也都存留在乳脂中，有防癌效果的共轭亚油酸也在乳脂中，所以说全脂奶不只口感更好，养分和成效也更丰厚，归于“全能冠军”，而低脂和脱脂奶，失掉的不单单是脂肪，还失掉了牛奶让人爱喝的“魂灵”。

　　当然，乳脂的含量，也有一个度，并不是越高越好。据了解，全脂奶是指乳脂含量每100ml在3g以上的牛奶，而雷切尔纯牛奶每100ml的乳脂含量为3.4g，是一个相对适中的含量，并不畸高，不会让你喝了有“罪恶感”。

　　“有的乳制品厂商为了让其牛奶产品口感更浓郁，直接在出产的悉数过程中额定增加脂肪成分，这种做弊的做法会把脂肪含量进步，乃至会把反式脂肪酸含量进步，但对人的健康是晦气的，长胖也是这些人工脂肪和增加剂的副效果。”雷切尔牛奶创始人之一的江道明说，雷切尔牛奶是肯定不必任何“加香”和“人工脂肪”成分的，自但是适宜的乳脂含量，在供给丰厚养分的一起，长期喝也不会长胖，而恰当的脂肪摄入也是人每日必需的，每天一杯奶反而有助于美颜。

　　雷切尔牛奶一直致力于在北纬43度寻觅优质奶源地——就算是相同的乳脂含量，更好的奶源，供给的香气和口感并不相同，就像相同是2.0T排量的车，开起来的感觉会有大相径庭。

　　牛奶中的乳脂约有一半来自于饲猜中降解后的脂肪，另一半来自于粗饲料在瘤胃中发酵后的产品乙酸，乙酸能被奶牛的乳腺吸收后组成乳脂。北纬43度左右的奶源地，粗饲料有充沛的确保，一起能进步奶质的青贮玉米的摄入能得到确保，牛儿吃得好吃得健康，加上这儿的枯燥偏冷的气候合适牛的成长，开开心心的牛产的奶的质量也就更高，相同脂肪含量的雷切尔牛奶，就比那些奶源地差一些的牛奶更香更好喝了，这些牛赢在了起跑线上。

　　此外，雷切尔牛奶选用的西门塔尔牛，在牛奶成分的均衡性上，也是优等生，平等指标下的西门塔尔牛奶，口感上比其他牛奶顺滑，试验证明，这种种类的牛奶乳脂成分更简单被人体分化，而维生素等物质能有用存留人的体内，这也是好喝不长胖养分高的要害。

　　“还有一个隐秘，便是雷切尔牛奶由于产地优势，钠离子含量丰厚，喝起来有点淡淡的咸味，盐分不会让人长胖，但咸味也让人觉得口感更‘鲜’，天然觉得一杯杯停不下来了。”江道明笑着说。