中国特食大会召开 中国营养代餐食品研究报告发布

　　2024年10月15日至18日，由中国营养保健食品协会主办的第九届中国特殊食品大会在成都举办。第九届中国特殊食品大会以“初心如磐，创新筑基，构建营养健康食品新质生产力”为主题，邀请政府部门、科研院所和有突出贡献的公司负责人等近3000名嘉宾参会，举办论坛20余场，一同探讨特殊食品产业的发展前途和市场机遇。

　　大会期间，由中国营养保健食品协会主编、康宝莱（中国）保健品有限公司热情参加的国内首份营养代餐食品全面研究报告——《中国营养代餐食品研究报告》（以下简称《报告》）于10月17日正式发布。

　　2024年，中国营养保健食品协会体重管理专业委员会牵头组织数十位行业专家进行《报告》的编辑工作。《报告》深入探讨代餐食品的市场应用情况、全球代餐法规比较分析、代餐产品安全性与科学性深度评估，以及基于实证的食用指导。这些研究成果不仅为中国营养代餐食品市场的稳健发展提供了坚实的数据支撑，也为行业的规范化和科学技术创新提出了战略性的指导方针。

　　《中国营养代餐食品研究报告》深入剖析了代餐饮食业的发展脉络和当下需求。

　　营养代餐食品（MR）是一种预先包装、能量控制的食品，可以替代部分膳食或全部膳食，旨在满足成年人在控制体重期间减少一餐或两餐的饮食摄入，以达到专门控制能量的目的 。《报告》针对体重管理营养代餐食品正日益受到消费者青睐、市场规模不断上涨等现状，对代餐饮食业的发展脉络和当下需求来做深入剖析，提出标准与规范化提升成为推动行业高水平发展的重要因素。

　　《报告》分为六个章节，分别是“总论：营养代餐食品应用现状及其建议”“营养代餐食品的定义和作用机理”“营养代餐食品安全，体重控制，心血管等健康作用评估”“欧洲食品安全局观点：营养代餐食品的科学依据”“营养代餐食品法规标准概述”“营养代餐食品市场概况”，另有《营养代餐食品（减重）管理规范》和《营养代餐食品使用管理规范》等两份关于在医院使用营养代餐食品的管理建议附件。

　　《报告》显示，我国近年肥胖发生率增长迅速。国家卫生健康委员会发布的《中国居民营养与慢性病状况报告（2020年）》披露，我国18岁以上居民超重率为34.3%，肥胖率为16.4%，6-17岁青少年超重肥胖率则为19%，6岁以下儿童超重肥胖率达到10.4%。由于肥胖是高血压、糖尿病、冠心病、心肌梗死、卒中、乳腺癌等多种慢性非传染疾病发生的主要风险因素，因此这些超重和肥胖群体的健康问题不容忽视。

　　要解决超重和肥胖问题，需要采用健康的生活方式管理，包括饮食管理、体育锻炼和行为干预。在饮食管理方面，采用营养代餐食品方法能兼顾体重减轻和营养均衡，有利于持续减重，改善肥胖相关风险因素。

　　代餐与减轻体重的有效性早在上个世纪80年代就得到了食品法典委员会的认可，代餐在体重管理中的应用在当时获批，并同期引入了国际食品法典控制体重用配方食品标准。2010年，欧洲食品安全局在健康声明的科学意见中明确，代餐在体重减轻和维持减重效果方面有着非常明显益处。当前，加拿大、美国、我国台湾地区等多个国家和地区已经制定了营养代餐食品的政策法规，体现了它们对营养代餐食品和市场的重视。

　　不过，我国大陆地区目前尚未在代餐食品领域出台专门的质量监管、标签监管的标准或规范，现仅有两款团体标准供参考，分别是中国营养学会于2019年发布的《代餐食品》团体标准和浙江省健康产品化妆品行业协会于2020年发表的《体重控制人群用营养代餐食品》团体标准。近年来我国市售代餐食品层出不穷，呈现出种类非常之多、形态多样的特点。

　　因此，《报告》建议，在代餐食品临床应用方面，加强代餐食品医院内管理，关注代餐食品的来源和生产质量，建议设立由营养、医务、质管等部门负责人和专业医务人员组成的代餐食品管理小组，负责目录审议、常规制定、应用效果评估、培训、事件处理等事务，同时对医务人员进行代餐食品规范化培训；在代餐食品医院外应用上，建议标签应注明有效成分，加强健康知识普及，提供专业技术人员支持，强化产品标识，并由政府部门制定强制性的代餐食品或科学应用代餐食品的国家标准，加强对市场上代餐食品的质量和安全性的检测，形成全面的、协同的监管格局。

　　《报告》还建议，营养代餐领域迫切地需要相应指南或标准对营养代餐食品的定义、分类、技术方面的要求、标签等内容做规范。此外，营养代餐食品产业创新也呈现多元化趋势，口味满足感、便捷性、个性化食品配方设计、与健康食谱的结合方式、功能性原料、GI值（血糖生成指数值）等应受到关注。

　　作为全球知名的健康公司，40多年来，康宝莱在代餐领域一直稳居领头羊，其自主研发的健康奶昔受到全球广大健康管理人群的拥趸。凭借在营养代餐食品领域的专业实力，作为唯一的企业代表，康宝莱获邀参与《报告》的编写工作。

　　康宝莱还依托自身专业领域的实力，持续开展营养代餐全球临床研究，已在全球8个国家和地区开展了10批次临床试验。

　　自1998年在中国设立第一家工厂以来，康宝莱一直积极担负起体重管理行业领军企业的使命，与行业协会保持紧密合作，参与编纂《国际代餐食品政策法规汇编》，参与起草《代餐食品》团体标准，并在政府部门监管政策制订等工作上积极分享经验，提出建议，致力于推动中国体重管理领域的规范化和标准化建设。与此同时，康宝莱还依托自身专业领域的实力，持续开展营养代餐全球临床研究，已在全球8个国家和地区开展了10批次临床试验，并在多个国际知名期刊发表营养代餐减肥功效的临床数据，在全球代餐产品安全性、有效性的科学研究方面做出了积极贡献。

　　康宝莱中国法规事务高级总监万向红表示，根据欧睿国际的调研结果，2023年康宝莱在多个产品品类中保持全球零售总额排名第一，包括体重管理和营养健康品类。康宝莱有信心去保持这样的优势，保持优势的重要缘由是开展了大量的科研工作，有很确准的努力方向，有优秀的临床研究、产品创新科研人员一起精诚协作。

　　“对于一家营养健康企业来说，我们正真看到消费者通过营养改善健康的意识慢慢的升高，一些消费者通过调整食品、补充膳食达到健康，能够在患病或产生风险之前，及早进行干预，保持更加健康状态。康宝莱将从研发投入、消费者洞察、产业高质量发展趋势等多个方面考量，推出更多形式的高品质产品，来顺应新的发展的新趋势。”万向红对营养代餐行业和康宝莱的未来发展保持乐观。