什么是脱脂牛奶 脱脂牛奶与全的差异

　　1.全脂牛奶的脂肪含量在3.1%以上，脱脂牛奶的脂肪含量在0.5%以下。

　　2.全脂牛奶便是一般牛奶,它的成分挨近纯牛奶，脱脂牛奶是通过加工把正常牛奶的脂肪过滤出去。

　　3.全脂牛奶更适合儿童,孕妈妈以及老年人，脱脂牛奶比较适用于约束脂肪摄入量和留意身段的人。

　　4.牛奶的香味是来源于牛奶的脂肪，脱脂牛奶的口感没有全脂牛奶的口感浓郁。

　　在我国，全脂牛奶的脂肪含量在3.1%以上，低脂牛奶（也便是“部分脱脂牛奶”）的脂肪含量在1%~2%，而脱脂牛奶的脂肪含量在0.5%以下。欧美一些国家，脱脂奶的脂肪含量可达0.04%以下，能够说是“无脂牛奶”了。

　　脱脂牛奶与全脂牛奶之间最大的差异便是它们的脂肪含量不高，全脂牛奶的脂肪含量比较高，能到达3.1%。在现在这个社会中，人们都以为脂肪是不健康的存在，吸收它对身体健康晦气，因而人们更倾向于食用脱脂牛奶。

　　脱脂牛奶与全脂牛奶比较，热量低和胆固醇低也是它们之间的差异，脱脂牛奶加工今后，热量和胆固醇的含量也下降了许多，特别是胆固醇的含量能下降70%，人们饮用这种脱脂牛奶再也用不着忧虑会引发高血压和高血脂了，因而说这种脱脂牛奶比全脂牛奶更适合三高人群饮用。

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　　4.牛奶的香味是来源于牛奶的脂肪，脱脂牛奶的口感没有全脂牛奶的口感浓郁。

　　正常的牛奶便是全脂牛奶，其脂肪含量大约为3.0%左右；假如全脂牛奶通过脱脂工艺，并将脂肪含量减至0.5%以下就成为了脱脂牛奶；假如脱脂后脂肪含量在0.5%以上，一般称作减脂牛奶；

　　全脂牛奶的脂肪含量相对其他食物罢了并不高，一天喝一杯到二杯对体重的影响很小，并且牛奶中的脂溶性维生素，如维生素A、D、E一般都融合在脂肪中，脱脂后这部分维生素也同步被去除了，因而，主张尽量喝全脂牛奶，除非十分介怀脂肪对体重的影响，才挑选脱脂牛奶。

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