喝牛奶=补钙是实在谎话

　　“牛奶养分丰厚，钙质含量高”，“喝牛奶能健旺骨骼”，在人们的思想定式中，牛奶与补钙寸步不离。但是，近来美国医生医药职责协会发布的一份向美国农业部主张从“校园午饭方案”中除掉牛奶的示威书，给“牛奶=补钙”这条公式打上了一个大大的问号。

　　这份由美国医生医药职责协会发布的示威书称，“关于牛奶有助于健旺儿童骨骼的宣扬语，事实上是无效的安慰剂。”他们主张，“是时分从孩子的‘校园午饭方案’中除掉牛奶这个食物”。

　　据了解，“全美校园午饭方案”是由联邦政府赞助的方案，它从1946年开端向全美上亿公立校园的孩子们供给午饭，而牛奶是其间一款必选食物。美国医生医药职责协会在网站上发布的示威书中，首要提出的观念是，喝牛奶对儿童和老年人骨骼的健康并没什么协助。

　　他们的根据主要是两项研讨成果，一个是刊登在美国《儿童与青少年医学档案》杂志上的最新研讨。这个研讨历时7年盯梢了6712名女孩，记载她们的饮食，评价她们的应力性骨折的可能性。另一个是哈佛医学院历时18年的“护理健康研讨”，主要是针对7.2万绝经妇女。成果发现，长时间喝牛奶的人罹患骨折的几率，与不喝牛奶的人群平起平坐，喝牛奶并不能避免骨质疏松。

　　据悉，现在，美国农业部称，现已收到医生医疗职责协会的示威书，正就示威内容打开评价与评论。

　　其实，关于牛奶效果的争辩并不新鲜。“牛奶有害论”由来已久，最早呈现在上世纪五六十时代。其时，联合国专门在全世界组织了100位专家进行证明研讨，最终证明该观点不成立。

　　但是，关于牛奶的争辩仍是简直每隔几年就会重燃一次烽火。比方，2005年，日本外科医生新谷弘实出书了牛奶的《不患病的生活方式》一书，指出含有许多过氧化脂质的牛奶会引起肠部病变。这本书的销量达到了100万部。但日本酪农乳业协会则互不相让打开批评。

　　2008年一本名为《奶、谎话与宣扬》的畅销书在法国出书。书中揭穿，法国奶制品企业为法国养分研讨院供给了很大部分资金，还指出过量喝牛奶会诱发卵巢癌和前列腺癌。但法国农科院院士莱昂·盖冈又屡次撰文或承受访谈予以驳斥。

　　业界素有“王大炮”之称的王丁棉曾经在林光常“牛奶有害论”甚嚣尘上之时约请养分专家或亲身撰文与之争辩，直到林因诈骗罪于2008年8月被“台北地方法院”判刑两年零六个月停止。

　　记者就牛奶的效果选择了老、青、少3个不同年龄段的顾客20名进行拜访，成果绝大多数受访者都清晰说信任牛奶养分丰厚、有利健体。

　　家住越秀区的市民王女士说：“西方人遍及体质更强健，跟他们每天喝许多牛奶大有联系，我仍是以为乳制品是好东西。有害的讲法我无法信任，我们都喝这么多年了，我没见谁身上呈现什么副效果的。”

　　刘先生和记者说，自己曾重视过“喝牛奶补钙过量”的论题，在看过不少信息之后，他倾向于以为，*的消化吸收会令牛奶的养分打折扣，所以并不是牛奶含钙丰厚就会补钙过量。