冷若冰霜跟着现代社会人对健康、肥壮的重视，可谓是到了谈“脂肪”色变的境地，就连一些针对婴幼儿的奶粉也呈现了脱脂奶粉，它真的不含脂肪？真的更好吗？
据悉市面上的脱脂奶粉并非彻底不含脂肪，只是在全脂奶粉的根底上增加了一道脱脂出产的根本工艺：多选用离心的办法去除奶中的脂肪，可是这种办法很难将脂肪悉数去除，且去除的脂肪越多本钱和难度越大。
因而一般奶工厂将脱脂奶粉的脂肪含量控制在1%左右，相对来说脱脂奶粉的脂肪含量现已很低了，但并非彻底不含脂肪。
至于脱脂奶粉是否更有利健康，不少人相同存在误区，实际上全脂牛奶的脂肪含量并不高，全脂奶粉的脂肪含量一般为3%-3.5%，远低于高脂肪食物的评判规范（20%）。
一起奶制品中的脂质对人体的好处十分多，其间含有的卵磷脂、脑磷脂和神经鞘磷脂对婴幼儿神经元发育起着很重要的效果。
相反脱脂奶粉有时会形成原有养分丢失，由于其在去除脂肪时，脂溶性维生素A、维生素D、维生素E、维生素K都会跟着脂肪被脱去，且存在于乳脂中的香气也会失掉。
因而正常健康条件下尤其是婴幼儿生长不用过火介意“脱脂”二字，安徽医科大学榜首隶属医院养分部主任医师蒋建华还主张，正常健康的成年人每天能够喝250-500毫升全脂牛奶，而那些有根底心脑血管疾病的患者，才需要为健康特别挑选脱脂牛奶。