功用食物是指具有养分功用、感觉功用和调理生理活动功用的。它的规模有：增强人体体质(增强免疫能力，激活淋巴体系等)的食物;
调理身体节律(神经中枢、神经末稍、吸取与吸收功用等)的食物和推迟变老的食物，具有上述特色的食物，都归于功用食物。
功用食物首要是欧美、日本对能够改进身体健康情况或削减患病的食物的一种称谓，国内更多的是对保健食物的界说，它们的实质相同，均归于食物，但适用人群规模和吸取量有细小的差异。功用食物是普通人能够日常适量吸取的食物，而保健食物更倾向于特殊人群定量吸取的食物，前者包括后者。
因为我国膳食弥补剂开展前史尚短，居民运用膳食弥补剂的认识和习气没有彻底树立。从人均消费金额来看，我国功用食物人均消费金额偏低，为发达国家或区域的1/8-1/6。2018年，我国功用食物人均消费金额117元，而我国香港、日本、美国人均消费别离达767元、662元、924元。
美国功用食物浸透率超越50%，其间，60%的功用食物顾客归于粘性用户;日本浸透率达40%左右。而我国浸透率仅为20%左右，其间粘性用户仅占10%。我国功用食物浸透率水平和美国70年代挨近，跟着咱们国家人口老龄化的加重，顾客养分认识的培养与提高，未来功用食物浸透率有着较大的前进空间。
据统计，2009-2018年我国保健品职业产值整体呈逐年增加态势。2018年我国保健品职业产值为58.75万吨，同比增加9%。跟着咱们国家保健认识渐渐的升高，开端估量2019年我国保健品职业产值近61.69万吨。
依据CBNData研讨数据，弥补蛋白质属国民膳食行为，95后年轻人特别偏心;29-50岁中青年人群的保健品消费结构中，补铁、调理内分泌等是他们的首要补给需求;51-70岁的中老年人群不只购买力度最大，购买频次也是佼佼者。
除此之外，依据CBNData研讨数据，23-50岁的顾客除了继续弥补蛋白质补之余，对调理内分泌、美白淡斑、弥补铁元素的相关这类的产品消费开端参加保健品购买清单。
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