击败了所有的对手，WDOM®以其耳目一新的包装设计和独特的美味营养获得了“2017世界饮料创新大奖”的最佳儿童饮品奖。这个饮料乳品界的黑马，究竟是如何一举成名，又揭示了怎样的乳品创新方向，小编今天就和大家一起聊聊获奖明星的那些事儿~
根据国家统计局数据显示，我国现有儿童近3亿人，此外每年新增出生人口约为1600万人，按照每个孩子年消费6000元至7000元计算，儿童消费市场已达到2万亿元。具体到儿童饮品市场，有关数据统计，2015-2020年间儿童饮品市场的年均复合增长率将达到7.5%，到2020年儿童饮品销售额预计将达到660.43亿元人民币。如此大的市场空间，企业如何借助已有的品牌或产品的优点，寻找新的突破口，成功地分出足够的蛋糕？
在上月刚刚结束的“2017世界饮料创新大奖（World Beverage Innovation Awards）”中，WNS Group的WDOM®品牌获得了年度全球最佳儿童饮品奖，其代表产品WDOM® INIK™ 巧克力牛奶和WDOM®无乳糖牛奶两个系列脱颖而出。在drinktec展会现场，Foodaily的海外联络员Jacqueline被这个别具一格的牛奶瓶包装深深吸引，使我们再次关注到了这个饮料乳品界的黑马。
WDOM®是WNS集团旗下Wisdom Dairies公司主打品牌，主营以乳制品为主的快速消费品。公司位于拥有黄金牧场之称的新西兰，具有25年的乳制品生产经验，WDOM®品牌分为低温和常温两大板块，产品涉及鲜牛奶、纯牛奶、风味牛奶、酸奶、奶酪、奶粉等等相关乳品。公司液态奶生产线位于新西兰黑斯廷斯市，具有是新西兰前三大规模的灌装线年度的世界饮料创新奖是由drinktec展会与Foodbev Media联合举办，drinktec是首屈一指的德国酒水饮料展，每四年一届，不仅是行业内的奥林匹克，也是饮品界专业领域的盛会。连续举办了15年的世界饮料创新大奖在饮料界、饮食业有着非常大的影响力，旨在鼓励优秀饮品的创新与发展，而获奖的众多产品，也在某些特定的程度上反映出了全球餐饮的创新水平。在消费升级的当下，乳制品的创新成为消费新势力的起点。
真正的巧克力+牛奶。不同之处在于前者主要是用食品添加剂或风味配料调配出来的巧克力味道的牛奶，而后者是加入真实巧克力制成的含有巧克力的牛奶。
将80%可可含量的黑巧克力作为天然食材，融化在4.4g脂肪含量的鲜牛奶中，巧克力的浓郁味道与牛奶的醇香融合在一起，带来更多正能量的补充。而黑巧脱脂奶瞄准的则是低热量巧克力牛奶的空白市场。
WDOM®产品所采用的生牛乳中菌落总数（300-3,000 cfu/100ml）的含量远低于世界其他几个国家水平。Foodaily了解到，在国内，国标要求的生牛乳菌落总数含量在2,000,000 cfu/100ml以下。所以，在同样的超高温灭菌法下，WDOM®可一次性杀菌将原奶变成可安全饮用奶，最大限度地保留生牛乳的营养与口感。
此外，该系列新产品中所采用的黑巧，是原材料取自巴布亚新几内亚，而后在新西兰本地生产，可可含量为80%的黑巧，是巧克力中的高端产品，其含有较低糖份和热量，又因可可豆的香浓口感而久负盛名，是很多消费者的钟情之物。该原材料配合脱脂牛奶而生产的WDOM®脱脂黑巧奶，这一低热量、高品质的产品，具备吸引众多中高端女性消费者的爆款潜质。
颜值即正义，包装设计对于品牌价值传递的意义不言而喻。Foodaily了解到，该产品包装由新西兰顶级设计公司Dow Design所设计，包装上四个醒目的字母W/D/O/M，分别代表了Wholesome（有益健康的），Delicious（美味的），Original（天然纯净的），以及Marvellous（不可思议的）几重不同的意思，精确诠释了每一款产品。
此外，与市场上琳琅满目的各种利乐装调味牛奶相比，WDOM®独特的PET包装设计令人耳目一新。具有UV屏障的全避光膜材质，不但可以锁住营养，而且非常便利，适合随时随地消费，外表看起来也很光滑有质感，使得品牌在货架上能快速吸引眼球，脱颖而出。
继2014年韩国宾格瑞香蕉牛奶在中国市场的火爆热销后，再加上中国消费者越发对“
”感兴趣，2015年后中国各制品企业纷纷进入风味牛奶市场，以香蕉、巧克力、草莓和其他口味多元化发展，如蒙牛奶特的香蕉、朱古力牛奶，伊利味可滋的香蕉、巧克力、木瓜、哈密瓜牛奶，光明巧克努力的巧克力牛奶，新希望的香蕉、巧克力牛奶等。而至今这些风味牛奶都未达到宾格瑞香蕉牛奶的销售盛世，或许是消费市场对香蕉牛奶的疲软，又或许是并没有一款吸睛产品能真正满足消费升级后的需求。
消费者对于营养和健康食品的兴趣增加，以及饮食上的习惯的改变，正在加剧全球风味牛奶的市场需求升级。相对于软饮料而言，风味牛奶的人均消费率较低，但是消费者
功能性宣称、少添加或不添加，以及适合于某些特定人群是乳饮料新品的三大健康宣称形式。
另一方面，花了钱的人进口乳制品品质与安全的信赖，导致了乳品行业进口量的增加。根据全球农业信息网2017年的多个方面数据显示，中国市场液态奶产量预计为3550万吨，进口量预计将保持15%的稳定增长，达到75万吨，其中欧盟、新西兰、澳大利亚将继续主宰着中国乳品的进口市场。未来进口乳制品销量将持续上涨，尽管增速会有所减缓，但会逐步渗透到三四线城市。而在北京、上海等一二线城市，由于电商渠道的发展以及家庭可支配收入的提高，花了钱的人高端进口乳制品的要求会更高。
总之，中国仍然是全球最大的乳品零售市场，虽然牛奶市场增长平缓，风味奶市场略有下滑，但远未达到饱和，巴氏奶和高端超高温灭菌奶（UHT）均有地域上的扩张空间。品牌如何在口味、成分和营养之间找到平衡，吸引更加多的新兴花钱的那群人，扭转市场局面？在这里，Foodaily也总结了几点建议…
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