为什么现在很多人都尿酸高？有一类食物成分被不少人疏忽了，那就是——果糖。
在 2020 年，天津医科大学的研讨人员在威望期刊《养分代谢与心血管疾病》上宣布了一项触及 2.5 万余人的研讨，就探求了含糖碳酸饮料与高尿酸血症的联系。
市面上的碳酸饮料、果汁、功用饮料等，尽管嘌呤含量极低，但都赋有丰厚的果糖。果糖在体内的分化进程会直接发生尿酸。比较于蔗糖、葡萄糖等，果糖还会按捺肾脏对尿酸的分泌。
国家卫健委发布的《成人高尿酸血症与痛风食养攻略（2024 年版）》给出了关于成人高尿酸血症与痛风的 9 类食物挑选主张：
优选食物：糙米、全麦面粉、玉米、青稞、荞麦、黄米、燕麦、小米、高粱、藜麦、红薯、紫薯等。
不宜食物：黄油面包、糕点等高能量加工食物，以及油条、油饼等油煎油炸食物，饼干、蛋糕、甜甜圈等糖含量较高的加工食物。
不宜食物：肥肉、动物内脏，咸肉、腊肉等加工肉制品，鱼籽、蟹黄、鱿鱼、牡蛎、蛤蜊等海鲜水产。
优选食物：紫苏油、亚麻籽油、核桃油、橄榄油、茶籽油、菜籽油、葵花籽油、玉米油、芝麻油、豆油、花生油、胚芽油等。