方舟子：关于牛奶还有一个便是最好仍是喝脱脂的。,主持人：最好喝脱脂奶，为什么？,方舟子：牛奶我说了，它好的当地是优质的蛋白质，还有一个是可以补钙，里面含有一些维生素，比如说维生素D，维生素A，
维生素A和维生素D这两种维生素都是脂溶性的，它都是溶解在脂肪里头，像你脱脂了今后，它这两种维生素就没有了。
方舟子：牛奶我说了，它好的当地是优质的蛋白质，还有一个是可以补钙，里面含有一些维生素，比如说维生素D，维生素A，这个对咱们人体来说都是有优点的。当然它有欠好的当地便是它脂肪含量会比较高，并且它那个脂肪是饱满脂肪酸，是一种欠好的脂肪酸，喝多了今后，会添加心血管疾病的危险，小孩或许比较无所谓了，对成年人你是要尽量地削减这种饱满脂肪酸的摄入，所以能有挑选的话，那么最好是挑选脱脂的牛奶。可是这个脱脂的牛奶又有一个问题。
方舟子：牛奶里头对咱们人体比较有用的，在其他的食物里头比较少，可以接触到的维生素，是维生素A和维生素D这种两种，这两种都是脂溶性的，它都是溶解在脂肪里头，像你脱脂了今后，它这两种维生素就没有了。
对，所以有一些牛奶把维生素A和维生素D又给加回去，强化了维生素D，维生素A脱脂的牛奶，那当然没问题，这个是最好的一个挑选。