燕赵盛夏，一味成约！6月26日-28日，2024第二届新食材品类冠军大会在河北正定隆重举行，全球乳业领军企业蒙牛集团旗下冰品、低温、奶酪各事业部全程参与，与行业专家、企业家以及万千商业家一起，共创食材调味产业供应链价值，助推中国餐饮业高质量发展。
作为奥林匹克全球合作伙伴，蒙牛集团坚持以高品质的产品和服务，为众多购买的人提供全面的美味供给与营养支持。本次寻味之旅，蒙牛集团不仅荣获“餐饮渠道乳制品特别推荐品牌”奖项，进行了高效对接与推介，更在大会现场阐述了新消费趋势下的蒙牛餐饮新主张。
蒙牛，这个诞生于呼和浩特的国民品牌，如今在国际乳品市场上也赫赫有名，一步步从“草原牛”成长为“世界牛”。同时，作为全球乳业七强，蒙牛正带领中国乳业迈向世界舞台。
牛奶起家，蒙牛聚焦产业集群规划，在黄河、长江等流域布局黄金奶源带，年产出950万吨优质乳品，营养与健康指标达到世界先进水平。依托如此强大奶源优势，蒙牛的牛奶深加工业务开展顺利，已布局奶酪棒、黄油、马苏里拉、淡奶油等多条产线，实现了自有供应链保障。
在牛奶深加工领域，蒙牛采用国际领先的智能制造技术和管理模式， 实现从原料采购到产品出库的全流程数字化、自动化、智能化，获得了内蒙古自治区认证智能制造示范试点工厂；用地集约化、原料无害化、生产洁净化、废物资源化、能源低碳化，打造“国家级绿色工厂”；整合全球优势乳制品，参与大宗原料供应市场，“手握”全球优势乳制品资源。
“立足国内，放眼全球”，有蒙牛集团的品牌背书与实力加持，蒙牛餐饮新主张已颇具说服力。
炎炎夏日，冰激凌是备受消费者喜爱的解暑神器之一。冰激凌在中国有着广泛的群众基础与广阔的市场前景，据统计，2015至2024年，中国冰淇淋行业市场规模始终保持增长，预计到2027年市场规模将突破2000亿元大关。
冰激凌也是蒙牛的重要生产线之一，而提到蒙牛冰激凌，几大系列品牌相信很多人都能脱口而出：蒂兰圣雪、随变、绿色心情、冰+、蒙牛优牧等五大品牌，为消费的人提供有品质保障、种类多样、口味丰富、价格适中的冰淇淋产品。
蒙牛冰品现有7个生产基地，年产能达到48.36万吨，产品涵盖桶装冰激凌、冰激凌奶浆、半秋冰激凌等，提供一站式设备赋能，已与肯德基、海底捞、洲际酒店集团、首都机场等成为渠道合作伙伴。
与此同时，蒙牛冰品事业部注重创新研发，申请专利共计522项，在实现自身产品创新迭代的同时，也为中国冰品产业的发展做出了重要贡献。
再来看蒙牛的奶酪门类，产品覆盖奶酪、奶油&牛奶、黄油等。来自蒙牛专属牧场奶源的高品质原料，加之自主研发技术与严格品控，使得蒙牛首款自主研发淡奶油产品，一经问世便成为动物乳脂与国产淡奶油的标杆。
口感细腻、质地顺滑，稳定性强，满足多元场景，高效打发、操作便捷、可塑性好，蒙牛爱氏晨曦淡奶油用专业的产品、优秀的品质，正在被千万中国餐饮人认可、选择。
当然，产品备受青睐的背后，是蒙牛在紧跟消费潮流，持续洞察年轻人多元化消费场景，以满足那群消费的人与广大餐饮人不同时刻的美味需求。
产品是企业的核心竞争力，品质是品牌的生命力。蒙牛深谙此理，因此，对标中粮、达能，以IS09001、HACCP为基础，结合实践，搭建了蒙牛4Q全产业链质量管理体系，重视质量的问题、深化质量文化、推动和落实质量战略。
作为中国餐饮产业链上的一环，蒙牛冰品与奶酪均属行业重要品类，本次参与2024第二届新食材品类冠军大会，全面对接优质食材调味企业、连锁餐饮，团餐机构、调味大商、冻品大商、流通商、超经销商等厂商资源，是蒙牛以品质赋能行业发展的积极探索与实践。
正定之行，蒙牛不仅是“品类冠军”的代表，也让更多餐饮人认识、了解了蒙牛的新产品，感受到了其以品质打造百年品牌的决心与信心。
作为蒙牛集团的一部分，冰品与奶酪业务的蓬勃开展是B端业务增长的新引擎，对未来市场的深刻洞察和对消费的人需求的精准捕捉，让蒙牛得以在中国餐饮市场稳健前行，蒙牛冰品与奶酪也将展开创新与品质的翅膀，飞向更加广阔的市场与更加辉煌的未来。