1、辅助降低血脂：脱脂牛奶当中的脂肪经过脱洗之后，含量会非常少，因此对于血脂增高的人，如果适当地喝脱脂牛奶，可避开过多脂类进入体内，因此在辅助控制血脂水平方面有着积极作用；
2、提高机体免疫力：脱脂牛奶当中富含蛋白质，而蛋白质构成了体内众多免疫物质的原料，因此对于抵抗力低下、容易生病的人，适当喝脱脂牛奶为机体补充优质蛋白质，促进免疫物质的生成，在提高机体免疫力方面有着积极作用；
3、为肌肉形成提供原料：对于经常进行体育锻炼和经常进行体力劳动的人，适当地喝脱脂牛奶，为机体肌肉的形成提供丰富的原料，在预防肌肉疲劳、提高肌肉力量、预防肌肉衰减综合征方面有着积极的功效。
全脂牛奶和脱脂牛奶哪个好，这样的一个问题的答案是因人而异。全脂牛奶相当于新鲜的牛奶不进行脱脂肪或者减少脂肪的处理，是完全脂肪的牛奶。而脱脂牛奶相当于把鲜奶中的脂肪部分去除，变成2%或1%浓度的牛奶。如果对肥胖的人，特别是本身就有家族性混合型的高胆固醇血症的患者，脱脂牛奶可能更适合他们，这时脂肪的摄入少，能够减少血脂的吸收。同时对于肥胖的人，更有助于控制体重。而对于健康人，全脂牛奶可能会更好，营养更完全。如果要做酸奶，全脂牛奶会更好，它做出来的酸奶更稠，而脱脂牛奶做出来的酸奶比较稀。
脱脂奶粉容易发胖，其和脱脂奶粉产生的饱胀感较弱导致的继发性摄食增加有关。脱脂奶粉的脂肪含量在1%左右，全脂奶粉的脂肪含量在5%左右。脱脂奶粉中因为脂肪含量比较低，能量也低，而摄入体内的脂肪是导致机体产生饱胀感的主要成分。在减肥期间经常喝脱脂奶粉，容易因为饱胀感不明显导致摄入的奶粉量或者其他食品的量增加而产生增肥的作用。如果本身没有消化不良建议喝全脂奶粉，利用全脂奶粉中的脂肪产生饱胀感而减少摄食量。另外，脱脂奶粉除了脂肪含量比较少外，维生素A、维生素D等营养成分也比较少，不建议减肥期间饮用。
脱脂牛奶和全脂牛奶最大的区别，在于脂肪的含量和脂溶性维生素的含量有明显区别，比如全脂牛奶没有经过去除脂肪的工艺，乳类中的脂肪含量比较丰富，同时因为脂肪的存在，维生素A、 D 、E、 K等脂溶性营养素相对来说还是比较丰富，而经过脱去脂肪处理之后的牛奶，脂肪含量少，能量相对不会有那么高，同时因为脂肪的脱去也造成了脂溶性营养素相对来说还是比较欠缺，所以究竟是喝脱脂牛奶好还是喝全脂牛奶好，其实是应该根据每个人的体质来做出合理的选择。为了尽最大可能避免过多脂肪摄入的慢性代谢性疾病的病人，可能用脱脂牛奶会较为贴切。假如没有这些基础疾病，为越来越好的吸收脂溶性营养素，用全脂牛奶也是不错的选择，所以它们的区别主要在于脂肪的含量，和脂溶性营养素的含量有数量上的差别，究竟哪个好还是要根据食用者的详细情况来选择，更为安全。
减肥是需要管住嘴、迈开腿，也就是控制饮食、增加运动的方面，控制饮食需要正常的代谢，正常代谢三大营养的东西包括糖、蛋白(质)、脂肪，脱脂牛奶属于高蛋白、低脂肪、低热量的食品，是可以食用的，但是过量的食用这种蛋白质过高的食物也是不利于减肥的，因此适量的食用脱脂奶粉还是能的。真正的减肥其实是需要控制饮食、保持运动，科学的减肥才是真正的硬道理，因此脱脂牛奶是可以喝的，但是不能过量食用，过多的食用是不利于减肥的。
脱脂牛奶不能降低血压，目前临床研究发现，任何食物都起不到降低血压的作用，如果想要降低血压，还是要通过饮食，也就是低盐、低脂的饮食，还有适当运动，再加规律的生活方式进行改善。如果血压依然没有降到正常范围内，可优先考虑应用正规的降压药物来进行及时有效的治疗，但是喝脱脂牛奶或者喝其他的东西，都不会对降低血压起到作用。低盐饮食指的是每天吃小于6克的食盐，低脂饮食指的是最好还是不要去吃猪肉、牛肉、羊肉，保证每天适当的运动，指每天要有40分钟左右的微汗运动。另外，患者还要依据自己的生活方式来做调整，比如不吸烟、不饮酒、不熬夜，并且要缓解压力，才可以轻松又有效的降低血压。
儿童喝全脂牛奶还是脱脂牛奶好呢？首先要看全脂牛奶和脱脂牛奶的区别。它们的主要区别是在于脂肪的含量，全脂牛奶的脂肪含量大约是3.8%，而脱脂牛奶所含的脂肪量在1%以下。全脂牛奶比脱脂牛奶的口味要好，而且含钙量比较高，热量也相对来说足一些，所以我们提议儿童喝全脂牛奶比较好。因为全脂牛奶含脂肪高，如果有偏胖的、血压高的儿童不建议喝，一般儿童很少会出现血压高的情况，所以我们提议儿童还是喝全脂牛奶好。脱脂牛奶适合肥胖的儿童、有高血压的儿童，或者是适合要减肥的儿童喝比较好。
减肥最好喝脱脂牛奶，因为全脂牛奶的脂肪含量远高于脱脂牛奶。减肥期间喝脱脂牛奶，不仅仅可以补充人体所必需的蛋白质等营养成分，还能促进肠胃的蠕动，加强身体的新陈代谢，加速体内残余食物的消化，及时排出体内残余的毒素，避免脂肪的堆积，从而能够达到减肥的效果。当然，人不能一味的长期只喝脱脂牛奶，减肥期间也要适当的摄入菠菜、芹菜，这样排毒能力强，低热量的蔬菜，保障正常的营养供给，避免人体出现头晕、乏力等营养不良的问题。如果只喝脱脂牛奶，脂肪含量会严重超标，脂肪在体内没办法得到及时的分解，非常容易造成肥胖和高血脂等疾病。
牛奶富含蛋白质、脂肪、糖类、丰富的矿物质及身体生长所需要的微量元素和维生素，有很好的营养价值和极佳的食疗保健功效。牛奶是日常生活中不可或缺的营养佳品。牛奶的种类也有很多，有纯奶、酸奶、高钙奶、低脂奶、脱脂奶等等。牛奶具有镇静安神的作用，睡前饮用牛奶有助于睡眠，可以使人快速进入梦乡，睡一个踏实安稳的好觉。牛奶具有美容功能。牛奶富有丰富的蛋白质、乳脂肪、维他命、矿物质等，具有天然保湿的功效，也非常容易被皮肤吸收，牛奶浴是利用了牛奶的美容功效。牛奶富有丰富的钙元素，每100ml牛奶中含钙115mg。尤其是高钙奶，有利于骨骼、牙齿的生长，青少年多喝牛奶能加强骨骼发育，强身健体。牛奶中富有丰富的微量元素，对中老年人的健康很有益处。中老年人常喝牛奶可以延缓衰老，降低高血压、脑血管疾病的发病率。婴儿不宜饮用纯牛奶，应该适当的稀释。
孕妇正常的情况下建议喝全脂牛奶，因为全脂牛奶有很多好处，营养丰富是全脂牛奶的特点。其中富有丰富的钙质和人体生长发育所需要的全部氨基酸，消化率可高达98%，是天然的理想食品。还有就是全脂牛奶具有镇静、安神的作用，是因为有一种能抑制神经兴奋的成分，当心烦意乱的时候不妨喝一杯全脂牛奶安安神，抑制肿瘤。全脂牛奶能抑制肿瘤的生长，有防癌的作用。全脂牛奶的钙元素比较多，而且容易帮助人体燃烧脂肪，有助于减肥，还有美容养颜的作用。全脂牛奶营养丰富，各种蛋白质、矿物质含量都非常高，能够滋润皮肤，防止皮肤的皲裂，还可以使皮肤白皙。