全脂牛奶是指牛奶中脂肪含量较高的牛奶，一般脂肪含量在3.25%以上。这种牛奶保留了牛奶中的大部分天然脂肪，因而口感更为浓郁和浑厚。
全脂牛奶含有较多的脂肪，这些脂肪包含饱满脂肪酸和不饱满脂肪酸，其间不饱满脂肪酸对心血管健康有利。一起，全脂牛奶中的脂溶性维生素如维生素A、D、E和K含量也较高，这些维生素对保持身体健康至关重要。不过，对需求操控脂肪摄入量的人群，比方肥壮或心血管疾病患者，在大多数情况下要挑选低脂或脱脂牛奶。
在挑选牛奶时，应根据自己的养分需求和健康情况来决议。关于一般健康人群，适量饮用全脂牛奶可以给我们供给丰厚的养分。但若存在特定的健康问题，应在医师指导下挑选比较合适自己的牛奶类型，并留意日常饮食的均衡。