原奶是指从奶牛、山羊、水牛等动物身上直接提取出来的未经加工的新鲜乳液。原奶是天然的，含有动物乳中的蛋白质、脂肪、乳糖、维生素和矿物质等营养成分。
据报道，国内原奶价格本年现已跌破4元/公斤，在本钱端压力下，奶牛饲养企业正面对严峻考验。上游原奶过剩、原奶供需失衡、消费商场需求疲软等要素导致原奶价格继续跌落。
因为奶价跌落，中小草场承压，大型奶牛饲养企业的日子也不好过。据上市乳企财报，现代牧业、优然牧业、澳亚集团等乳企2022年尽管收入坚持增加，但净利润却团体大幅下滑。
乳制品职业工业链条相对较长，上游最重要的包括奶牛繁衍、饲料加工、原奶出产等多个环节，下流主要为商场出售环节。
从代表性上市乳企的奶源供给状况去看，大多数的上市乳企都具有协作奶源，规划较小一点的乳企或暂未有自建草场的规划。
2019-2021年期间我国牛奶现货价格整体呈动摇上涨态势。2019年1月-9月期间我国牛奶现货价格从11.55元/升增至12.27元/升，2019年9月-2020年10月期间价格在11-12元/升上下动摇，2020年10月-2021年1月我国牛奶现货价格呈动摇上涨态势，到2020年1月31日牛奶现货价格增至12.42元/升。
我国乳制品工业协会原理事长、世界乳联我国国家委员会名誉主席宋昆冈表明，进入2023年，整个职业的出产、商场逐渐转旺，质料奶充裕的状况已有显着缓解，整个职业呈现出稳定向好的发展趋势。
现代牧业业务部总经理温凤亮说，现在低端乳制品处于一个相对饱满的状况，可是中高端产品有很大的需求，特别是个性化的功能性乳制品未来商场空间应该很大。
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