生活中，我们常常会听到各种关于喝牛奶的传言：“脱脂牛奶比全脂牛奶更健康”，“要多喝酸奶，酸奶比纯牛奶更好”，“晚上喝一杯牛奶，有利于你的睡眠”......可是每次听到这些心里面都会有个小问号，这些都是真的吗？今天我们就把那些关于喝牛奶的几个误区分享给大家。
酸奶和牛奶都是优质的奶制品，对我们都有比较高的营养价值。不过，纯牛奶和酸牛奶在本质上是存在差别的，因其成分不同，营养价值也不一样。纯牛奶富含蛋白质、钙质、以及多种氨基酸、矿物质、微量元素等。对于想要补益身体，补充钙质，促进身体发育的年轻人来说，可以优先饮用纯牛奶。另外，纯牛奶几乎不含有其他的香精或者添加剂，本身比较健康，因此适合大部分人饮用。不过部分人如果对乳糖物质不耐受，或者存在经常性的腹泻症状，那就建议还是不要饮用纯牛奶，以免出现严重的腹泻。
酸牛奶是在纯牛奶的基础上通过发酵形成，而且里面含有较多对人体肠道健康有推动作用的有益菌。对于肠胃功能薄弱，需要提高肠胃道消化能力的人来说，可以适当饮用酸牛奶。酸牛奶中含有纯牛奶没有的有益菌，可以维持肠道菌落平衡，提高人体消化能力。但是目前市面上很多“所谓的酸奶”，基本都是加了糖的“风味酸乳”和“风味发酵乳”，糖越多，整体的营养价值就越低，足以抵消掉乳酸菌发酵带来的所有可能好处，因此，并不一定比纯牛奶要好。可见酸牛奶和纯牛奶两者各有所长，各有特点，并不存在谁比谁更好的说法，你们可以根据自身需求，选择适合自己的牛奶饮用。
有人说牛奶中含有色氨酸，能够在一定程度上帮助人体合成褪黑素和血清素，使人产生困倦感，从而促进睡眠。理论上讲，这样是没有错的，但是实际上作用很微弱。一杯牛奶中的色氨酸含量其实是很少的，真正能进入到大脑发挥作用的更是少的可怜。想要依靠喝牛奶助眠的朋友，喝到撑都不一定有作用，甚至很可能你还没有酝酿出来睡意，尿意就来了。或许对于现在的人来说，放下手机、平板电脑等电子科技类产品，也许对于睡眠更有帮助。但是如果已经养成了睡前喝杯牛奶的习惯，继续就好，也不必纠结。
有人觉得牛奶是早餐好伴侣，早上喝一杯有利于营养的吸收。其实喝牛奶没什么所谓的最佳时间，何时喝都可以的，牛奶的营养价值不会因为是早上喝就多一些，而晚上喝，牛奶营养就流失掉了，不会跟着时间变化。早上喝一杯牛奶，可以加强早餐的营养价值，为一天的工作提供满满的能量。晚上喝牛奶，饱腹感较强，可以缓解睡前饥饿。还有研究表明，饭前喝一杯牛奶，能有效控制餐后血糖上升，有助于控制食欲，避免用餐太多。所以并不存在一个所谓的喝牛奶的最佳时间，按照自己的习惯来，想什么时间段喝都可以，与其纠结在时间上，还不如注意量上面，不要喝撑就好了。
喝酒前先喝一杯牛奶垫一下肚子，只能说这个出发点是好的，喝酒前喝杯牛奶，虽然能稍微延缓胃排空的速度，稍稍缓解酒精从胃部到小肠的速度，但影响很小，并不能起到理想的作用，实际效果也是自欺欺人罢了。而且有研究认为，牛奶、主食或其他菜肴并不会缓解酒精对胃的损伤。一旦喝酒超标（酒精度在20度以上，每小时饮用超过100毫升），酒精对胃粘膜的损伤就开始了。所以，别认为喝酒前喝了牛奶，胃就不会受伤。想要喝酒不伤胃，只有一个方法：能不喝就不喝，能少喝就少喝。
对于大多数人来说，无论是营养上，还是口感上，都是全脂牛奶更优秀。脱脂牛奶只是更适合部分人群的需求，例如减肥人群、有心血管疾病需要控制血脂的人群。脱脂牛奶，脱去了全脂牛奶中的脂肪，而脂肪也正是牛奶香浓口感的来源，所以脱脂牛奶喝起来更寡淡，少了奶香味。没有减肥需求，和控制血脂需求的小伙伴们，没有必要纠结于一盒纯牛奶中多出来的几克脂肪。
有的时候为了赶时间，喝牛奶时直接是大口大口的喝完，这样会使肠蠕动加快，导致营养的东西直接排出体外，消化吸收率很低。
对于一般的普通袋装或者盒装纯牛奶，打开后需要尽快喝完，有些营养的东西在打开后容易被空气中的细菌污染，导致变质。
从冰箱刚拿出的冰牛奶容易刺激胃肠道，但是也不可煮沸，否则会破坏牛奶的营养。