低脂牛奶适合需要严控饮食的糖尿病病人，肥胖的人，心血管病人，对于消化能力比较差的婴儿食用，但是宝宝不适合长期食用。不然的话会营养不良。现在市场上脱脂牛奶有很多，但是大家对于低脂牛奶的定义还是不太清楚的，那么，什么样的牛奶是低脂牛奶呢？现在就来为大家详细的介绍一下。
低脂牛奶所含的脂肪约是新鲜普通牛奶的50%左右。低脂牛奶对于成人来讲，并不仅靠牛奶来供应能量，往往偏重于牛奶所含的优质蛋白质，所以更希望牛奶中脂肪更少，成为低脂、脱脂牛奶。近一段时间以来，各种低脂、脱脂牛奶产品纷纷摆上了商场、超市的货架。但是据超市的销售人员介绍，这种低脂、脱脂牛奶并没获得消费者的广泛认可，虽然已经上市有一段时间，价格也与全脂牛奶相近，但销量并不大。
科学家研究之后发现每天至少饮用四杯低脂牛奶将能够降低心脏病发生的危险性。 但是Mark A. Pereira说，也并不是所有的奶制品都对心脏健康有益。那些脂肪含量较高的奶制品，如全奶，将会增加*中的LDL胆固醇。他在接受路透社记者正常采访时表示，有益的奶制品是低脂牛奶指那些脂肪含量在2%以下的产品，而全奶中脂肪含量大约为4%。他还说，那些每天饮用四杯奶制品的人发生肥胖的可能性平均降低大约40%到60%。
研究表明，每天饮用低脂乳产品能使患2型糖尿病的风险降低9%。因此，那些平时喜欢食用低脂牛奶、酸奶、冰激凌和奶酪的人相对而言更不容易患 2型糖尿病;而酸奶油、全脂奶和奶油干酪却没有这样的功效。有经验的人指出，这可能是低脂乳产品中的乳清蛋白质或镁的作用，它们都被认为是可以在一定程度上促进胰岛素控制血糖的成分。此外，以往的研究还表明，低脂乳产品和水果及蔬菜一样，同样有助于治疗高血压和降低患直肠癌的风险。
但专家也指出，对某些儿童而言，多喝牛奶可能增加他们患1型糖尿病的可能。1型糖尿病被称为少年糖尿病，其病因是*不能生产所需的胰岛素;2型糖尿病是糖尿病最常见的一种形式，是由于肥胖、缺乏运动和不良饮食上的习惯引起的。该研究项目的发起人之一，哈佛公共健康学院的弗兰克博士说，除了食用低脂乳品外，多吃高纤维食品和坚果、少吃糖和甜食、少喝饮料也能够更好的降低患糖尿病的风险。
这里有一个误区，脂肪含量并不是越低越好。很多人担心喝了牛奶会发胖，所以最终选择脂肪含量低的脱脂牛奶，但其实牛奶里面的脂肪是不能直接转化成脂肪的，所以消费者别害怕，还是尽可能地选择全脂的，健康的成年人应选择低脂牛奶。
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