在我国,渐渐的变多的家庭开端重视孩子的健康生长、老年人的身体免疫以及奶粉的挑选。婴幼儿时期是孩子生长发育的要害阶段,老年人的身体也需求更强的免疫力,需求足够的养分来满意他们身体的需求。但是,市场上琳琅满目的奶粉品牌让人们感到困扰和疑问。这时,一款专门为我国人规划、出产出契合我国人体质的优质奶粉——伊利高钙高蛋白羊奶粉,便成为了家长们的首选,这款羊奶粉使用了更适合国人体系的山羊奶,是欧洲进口的纯羊乳。
众所周知,山羊奶与母乳相同都是由2个排泄的,而牛奶是由4个排泄的。显而易见,器官决议功用,泌乳器官不同,乳汁的养分和保健功用必定有差异,而山羊奶的泌乳器官与母乳类似,其乳的养分和保健功用也十分类似。
母乳与山羊奶的出产都是在非怀孕期进行,而牛奶是在怀孕期发生,故母乳和山羊奶种的孕激素等含量简直难以检出,而牛奶的含量则高。
据国内外很多研讨证明,山羊奶养分成分最挨近于母乳。首先是山羊奶蛋白的组成与人乳类似。山羊奶中的蛋白质质量极高,其生物学价值高达85%,谷物仅50%。山羊奶中的酪蛋白和白蛋白都是全价蛋白质,含有人体需求的8种必需的氨基酸和畜体需求的10种必需氨基酸,其蛋白质消化率达98%左右。
据研讨测定,山羊奶的氨基酸总含量比牛奶高3%,在17种氨基酸中,除丙氨酸、蛋氨酸、异亮氨酸、酪氨酸外,其他13种氨基酸含量均比牛奶高。山羊奶中的蛋白质成分与牛奶比较有显着差异,如山羊奶含有5种根本蛋白质,但缺少牛奶中的as2-酪蛋白,这是饮用山羊奶不过敏的根本原因之一。
除此之外,山羊奶中酪蛋白与乳清蛋白的份额与人乳类似。据研讨测定,山羊奶酪蛋白与乳清蛋白的份额为65:35;母乳60:40;牛奶80:20。可见,山羊奶的酪蛋白与乳清蛋白的份额更挨近母乳。
山羊奶脂肪中的中短链脂肪酸组成挨近于母乳,含量高达20%左右,而牛奶仅14%。胃液中脂肪酶分化短中链脂肪酸的才能要比长链快的多,这是山羊奶脂肪比牛奶脂肪简单消化的根本原因。因而,饮用伊利高钙高蛋白羊奶粉可以很好的满意人类对必需脂肪酸的需求。虽然山羊奶也含有乳糖,但由于山羊奶乳糖颗粒小,其间的α-乳糖和β-乳糖份额适宜,更利于人体消化吸收。
现代养分学研讨标明,羊奶中的蛋白质、矿物质,尤其是钙、磷的含量都比牛奶略高;维生素A、B含量也高于牛奶,对保护视力、康复体能有优点。和牛奶比较,羊奶更简单消化,婴儿对羊奶的消化率可达94%以上。
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