【48812】上海抽检乳制品：1批次干酪酵母超支

　　我国质量新闻网讯 2016年5月18日，上海市食物药品监督管理局官网发布2016年3月乳制品监督抽检信息，共抽检乳制品样品133批次，发现不合格样品1批次，样品不合格率为0.75%。

　　本次抽检的乳制品主要为液体乳和干酪奶酪、奶油、稀奶油、炼乳等。抽检根据是《食物安全国家规范食物中线）、《食物安全国家规范食物中污染物定量》（GB2762）、《食物安全国家规范发酵乳》（GB19302）、《食物安全国家规范巴氏灭菌乳》（GB19645）、《食物安全国家规范灭菌乳》（GB25190）、《食物安全国家规范调制乳》（GB25191）、《食物安全国家规范乳粉》（GB19644）、《食物安全国家规范干酪》（GB5420）、《食物安全国家规范再制干酪》（GB25192）、《食物安全国家规范稀奶油、奶油和无水奶油》（GB19646）、《人造奶油卫生规范》（GB15196）、《食物安全国家规范炼乳》（GB13102）、卫生部公告2011年第10号、整理办函[2011]1号等规范及产品明示规范和目标的要求。抽检项目包含菌落总数、大肠菌群、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、乳酸菌、酵母菌、霉菌、黄曲霉毒素M1、真菌毒素、三聚氰胺、蛋白质、脂肪、革皮水解物、铬等14个目标。

　　不合格样品为1批次“KERRygold” 金凯利爱尔兰风味切打干酪（淡味）（规格型号 200g/袋 生产日期/批号 2015-5-1），被检出酵母项目不合格，规范值为≤50CFU/g，查验成果为＞3000000CFU/g，经销商/进口商为艾瑞氏乳业（深圳）有限公司，被抽样单位为宁波欧尚超市有限公司上海嘉定澄浏店。

　　对上述抽检中发现的不合格产品，上海市食物药品监督管理局已要求相关区县商场监督管理局及时对不合格食物及其生产经营者做出具体的查询处理，依法查处违法生产经营行为，催促企业实行法定责任，并将相关状况记入食物生产经营者食物安全信誉档案，查处状况由企业所在地担任案子查处的区县商场监督管理局按规则揭露。