【48812】13万人查询!每天喝1斤奶心血管逝世危险降23%--健康·日子--人民网

　　近来，《柳叶刀》上发布了一项触及了21个国家的13万人的研讨，研讨成果为，每天摄入两份乳制品(一份指244克牛奶/酸奶、15克奶酪、5克黄油中的一种)的人，全因逝世危险下降了17%，心血管逝世危险下降了23%！

　　众所周知，乳制品对人体有优点。但该喝多少牛奶，喝什么样的牛奶，议论纷纷。很多人忧虑，牛奶里的脂肪含量高对心血管欠好。美国疾病防备与控制中心(CDC)发布的养分攻略，也主张喝牛奶要首选脱脂奶。

　　本次《柳叶刀》的研讨填补了这个空白。研讨在包含我国在内的全球21个国家展开，除了加拿大、瑞典、沙特和阿联酋，剩余的国家根本都归于中低收入国家。据世卫安排的数据，中低收入国家心血管疾病等慢性病的逝世人数占到了全球的82%。研讨团队从2003年开端，招募到13.6万名35-70岁无心血管病史，且乐意供给自己饮食信息和其他情况的参与者，进行了均匀9.4年的盯梢随访。

　　研讨团队在计算问卷中规则了每份乳制品的量：一份相当于244克牛奶或酸奶、或15克奶酪(约一片)、或许是5克黄油(约一勺)，从而把参与者的乳制品摄入情况统一化，分红了无乳制品摄入、每天摄入缺乏一份、摄入1-2份和超越两份的四组。为了点评不一样的品种乳制品的效果差异，研讨团队也计算了参与者是喝全脂奶、低脂奶仍是脱脂奶，喝牛奶、酸奶仍是吃黄油奶酪。为了扫除其他要素的搅扰，还对参与者日常饮食的卡路里量、脂肪量等目标进行了计算。成果发现：

　　1、与完全不摄入乳制品的人比较，每日超越两份乳制品的人群，全体逝世危险下降16%，心血管逝世危险下降23%，中风危险下降33%，可是心梗的发生危险没有显着差异。

　　2、摄入一份乳制品也有必定的优点，但仅限于牛奶(10%)和酸奶(14%)，一份奶酪或许黄油，就根本没多少好处。

　　3、不管是在乳制品摄入多的欧美和中东、仍是摄入偏低的东亚、东南亚和非洲，剖析参与者数据的定论都根本相同，不存在区域差异。

　　4、对只摄入全脂乳制品的人来说，两份以上的集体，比起半份以下的人群，首要危险降低了29%，假如全脂和脱脂产品都摄入，这一数字反而会降到16%，所以不需求脱脂。

　　该项研讨的通讯作者，加拿大麦克马斯特大学的Mahshid Dehghan博士表明：“咱们该鼓舞乳制品摄入缺乏的人添加摄入量，不止是中低收入国家如此，发达国家也如此，不过重点是适量，假如你现已一天喝了足量的奶，就别再多喝了。”

　　还有不少专家这样以为，尽管这项研讨中全脂奶的效果杰出，显着和现有攻略不同，但说修正攻略不喝脱脂奶，恐怕还为时尚早，“需求更很多的研讨和更多的依据。

　　②奇点网：《柳叶刀》：奶不能停！21国13万人10年随访显现，每天喝一斤牛奶或酸奶，与全因逝世危险下降17%相关

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