这些食物“背刺”瘦身族

　　近年来，果蔬冻干悄然走红，其色泽诱人、口感酥脆，被不少“瘦身族”喜爱。许多人以为，这些都是用新鲜蔬果做的零食，不油炸不上火，吃着健康还不胖。

　　对此，海口市人民医院临床养分科主任徐超近来承受海南日报全媒体记者正常采访时表明，果蔬冻干的确是当时比较盛行的一种零食，不少人还喜爱调配酸奶、混合坚果来吃，但实际上其能量和脂肪含量并不低，对处于体重办理要害阶段的人来说要严格控制。

　　“当时许多疾病跟炎症有关，抗炎饮食是一种群众比较推重的饮食形式。”徐超表明，除了常见的果蔬冻干，还有一些坚果类、麦片类的食物是抗炎饮食的重要组成部分，所以许多人都挑选这些食物来吃，可是坚果类零食含的油脂量高，它们的能量并不低。

　　对此，徐超主张吃坚果每天适量吃一小把，大约10至20克，就能满意人体的需求。关于全麦的麦片，有的直接冲水吃，有的泡到酸奶、牛奶里吃，其能量跟往常吃的精密主食是相同的，只不过它含有更多的纤维，给人的饱腹感更强。假如有的人觉得吃麦片会削减能量的摄入，其实是一个误区；主张在确保摄入量相同的情况下，挑选全麦的麦片，相较于精密的主食，其给人的饱腹感更强，愈加有助于减重。

　　“关于风味酸奶等一些乳类饮料，不仅是减重人群，全人群都主张少吃。”徐超以为，由于这些乳制品的蛋白质含量比较低，糖含量却比一般的纯牛奶高，能量更高。现在，大部分人群对能量的需求现已满意，而对蛋白质的需求要增加，因而更主张喝一般的纯牛奶，血脂代谢紊乱的人群能够喝脱脂牛奶。

　　此外，市面上不少标有“0蔗糖、0脂肪”的饮料和零食，不要盲目挑选食用。徐超主张，收购低脂、0蔗糖、0脂肪的零食、饮料等物品时，要注意看配料表，由于蔗糖仅仅糖的一种，还要看有没有增加其他的精制糖、代糖等。

　　尤其是儿童青少年要严控含糖饮料和零食，防止导致儿童肥壮、儿童糖尿病等疾病产生。关于儿童青少年来说，健康的零食关于生长发育很重要，由于儿童的胃体积比较小，有必要在三顿正餐之间给予必定的零食弥补，不然或许会呈现能量或许养分素获取缺乏。因而，幼儿园采纳三餐两点调配，在家也能够参照履行，比方坚果类、新鲜蔬果类或许奶制品类相对合适。

　　关于减重的人群，怎么防止被零食“背刺”。徐超表明，减重人群不主张吃零食，但假如拟定的食谱能量比较低，在三餐之间的确十分饥饿，主张吃一些可直接生吃的蔬菜或许单位体积内的包括的能量低的生果，比方小黄瓜、西红柿或许坚果，以及苹果、梨、桃子、李子、蜜柚、草莓、蓝莓等生果，它们的含糖量或许血糖生成指数（GI指数）或许更低一点，更合适减重人群食用。此外，瘦身的要害不是彻底戒掉零食，而是科学恰当吃一点，或许用健康代替计划，用健康零食替换掉不健康的零食。（全媒体记者 王洪旭）

　　果蔬冻干的确是当时比较盛行的一种零食，不少人还喜爱调配酸奶、混合坚果来吃，但实际上其能量和脂肪含量并不低，对处于体重办理要害阶段的人来说要严控。