【48812】一喝牛奶就拉肚 美食里的“危险”你中招了吗？

　　日常日子中经常会遇到这一种的状况，早上喝杯牛奶肚子就开端不断“咕咕”叫，乃至开端拉肚子。不少人被奉告这是对食物不耐受了，什么是“食物不耐受”？怎样清楚自己对哪些食物不耐受呢？

　　今日（6月16日），记者从南京市妇幼保健院了解到，只需求抽取2毫升静脉血（儿童可用指尖血0.05毫升），即可对中国人最常见的14种简单构成食物不耐受的食物进行检测。

　　食物不耐受（学名：IgG介导的食物不良反响）是一种食物引起的不会危及到生命的推迟性反响，但足以影响人们的日子品质，人们食用特定食物后就会引发许多不适症状，或展开成长期的缓慢疾病。

　　对特定食物发生不良反响，不会像传统的食物过敏相同敏捷发病，它在大大都状况下要几个小时或更长的时刻才干表现出临床症状。大都患者的表现为胃肠道症状和皮肤反响。其间，肠易激综合症、皮肤病、偏头痛与食物不耐受的联系最大。

　　“据统计，有高达45%的人对某些食物发生不同程度的不良反响，婴儿与儿童的发生率比成人还要高。”南京市妇幼保健院查验科陈亚军主任介绍，由于个体差异，许多食物由于体内缺少相应的酶而无法被彻底消化，若无法及时改动饮食结构，不良食物会构成复合物，导致免疫体系超负荷，诱发人体各体系呈现一系列的症状或疾病。

　　想要清楚自己是否对某种食物存在“食物不耐受”的状况，只需求抽取2毫升静脉血（儿童可用指尖血0.05毫升），即可对中国人最常见的14种简单构成食物不耐受的食物进行检测。

　　现在，医院查验科现展开该项检测，可在门诊就诊时开取请求单，也可直接到查验门诊请求，采血后次日可取陈述。

　　陈述单上的食物分级代表对该食物的不良反响程度，也将是展开饮食调整的客观根据：

　　若阳性食物较多，悉数忌食会考虑到营养不良的问题，能够先将阳性、强阳性食物列为“忌食”，弱阳性食物列入“轮替”。

　　假如对某种食物忌食，那么，对含有这种食物成分的食物也需求忌食。比如对牛奶发生不良反响，那么所含有牛奶的食物如冰激凌、奶油也要防止食入。