日子中，许多中老年人不习惯喝牛奶，乃至一喝牛奶就拉肚子。我国疾病防备控制中心养分与食物安全所研究员何丽教授说，她在30岁之前就从前回绝牛奶，原因是身体对乳糖不耐受，这也是许多人喝牛奶爱拉肚子的根本原因。但由于奶制品的养分效果往往是其他食物无法替代的，因而她从30岁开端坚持进食奶制品，经过每天少数屡次饮用牛奶的办法，继续半年后成功对牛奶“脱敏”，总算能自若饮奶了。
有些人不爱喝奶，就拿豆浆替代牛奶来补钙，这样有用吗？何丽说，这种办法是不可取的。由于豆浆的含钙量只相当于牛奶的十分之一。如想经过食用豆类食物来弥补钙，应该多挑选卤水豆腐、香干、千张、百叶、腐竹等豆制品。本报记者王禹哲