从本年12月1日开端，关于奶油和奶酪两种产品的国家规范将开端施行。在奶酪规范中，初次对奶酪产品依照脂肪含量进行了分类。
按脂肪含量，可将奶酪分红高脂、全脂、中脂、部分脱脂和脱脂等五种。规则脱脂奶酪中干物质脂肪含量应小于10%，并且奶酪产品中还应标明脂肪含量。
奶油国标中规则奶油产品的水分应不高于16%，而无水奶油的水分含量不该超越0.1%。奶油产品也按乳脂肪含量被分为了稀奶油、奶油(黄油)和无水奶油三类。其间，稀奶油脂肪含量较低，奶油脂肪含量较高，而无水奶油则是水分含量极低的产品。(记者 王薇)
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