一直以来，牛奶都是大家“餐桌上”不可或缺的营养来源。作为国内领军乳企，蒙牛乳业始终在探索更适合中国人体质的牛奶，而集团旗下品牌“三只小牛”已经找到了值得深入探索的方向。近期，来自新华网、人民网、央视网等多家主流媒体记者来到三只小牛生产基地，实地探访从一棵草到一杯奶的全过程，从生产模式、养殖条件、产品影响等方面剖析价值，引发行业内外深思。
“初入口感觉特别清甜，没有奶腥味，口感醇厚且细腻顺滑，而且我有轻微乳糖不耐，喝完后丝毫没有肠鸣、胀气不适的感觉。”记者品尝了三只小牛高钙软牛奶之后，分享了第一手的味蕾体验。
这种极致的饮奶体验感是有据可依的。三只小牛软牛奶采用EHT酶水解技术，添加了乳糖酶分解牛奶中的乳糖，主打“空腹也能喝”、“冷热都能喝”、“乳糖不耐随意喝”三大场景，破解6.6亿国人饮奶痛点。高钙软牛奶还额外添加了来自牛奶的乳钙，让整个牛奶的钙含量比普通牛奶高出50%，达到了150毫克每 100 毫升；另外添加维生素D，能够使肠胃对钙的吸收率提升30%-40%，营养更好，吸收率更高。
在人民生活水平日益提升的大背景下，我国仍有近半数人群受困于乳糖不耐，限制了牛奶饮用量，也间接压缩了牛奶产业高质量发展空间。面对艰巨的行业问题和人群痛点，蒙牛乳业旗下三只小牛持续不断的增加高质量供给，肩负起让中国人喝上一杯好牛奶的社会责任，于今年推出软牛奶系列“2.0版本”——「高钙软牛奶」。这是三只小牛深耕功能乳品细致划分领域的一次战略升级，在竞争剧烈的传统白奶市场中开辟出蓝海，成为国货品牌的创新典范。
好牛产好奶，是一条亘古不变判断好奶的标准，而好牛，天然来自好牧场。蚌埠牧场位于北纬40°，这里日照充足，昼夜温差大，空气中水分含量高，为多汁牧草的生长提供了良好的条件。牧场占地约3500亩，是亚洲单体存栏量最大的牧场。在蚌埠牧场，奶牛们睡“空调房”、有单独“工位”……一旁的挤奶车间，随着利拉伐挤奶转盘启动运转，奶牛们自动排队挤奶。整一个完整的过程基本不需要人工参与，每头奶牛的产奶量、奶质等信息实时传输至后台，从源头把控每一滴牛奶的品质，为一杯中国好奶打下坚实基础。
牧场负责人向记者介绍，三只小牛不光养牛有方，其实从选牛环节就开始优中选优。目前牧场主要饲养的是荷斯坦牛、A2基因型牛和娟姗牛，之所以选这三种牛，也是基于三只小牛对国人的饮奶痛点和多样化饮奶需求的充分洞察。
跟随镜头来到蒙牛乳业三只小牛产品的生产工厂，记者在工厂经理的带领下，深度感知三只小牛在生产环节的稳扎稳打。
在生产模式上，三只小牛先人一步，创新采用“种养加一体化”的集约化生产模式，从种植、养殖、加工到产品完成，上百道工序严格把控，实现了全产业链、各环节零距离无缝链接，生产的全部过程无死角全面监管，保证了原奶营养纯净。
这种集约化的生产模式省去了原奶存储运输等环节，充分保留了牛奶中的营养和生物活性物质。从挤奶到加工，不到2小时就能够实现，可以最大限度保留新鲜原乳的营养价值。
讲究技术和效率的同时，三只小牛也不放过任何一个细节。三只小牛生产的每一批原奶都要经过上百项原奶国际标准检测，这中间还包括2项毒素检测、4项重金属检测、8项污染物检测等等，且标准远高于欧盟。三只小牛站在全球视角，坚持高起点、高定位、高标准，通过先进的管理理念、装备设施、生产技术，让牛奶品质以量化数据与消费者沟通。
温凤亮在采访中向记者表示，“中国有6.6亿人的乳糖不耐，这些人喝牛奶的痛点就是肚子响或者拉肚子。我们这款产品就是想让更多想喝牛奶的中国人喝到对自己最合适的牛奶！”
三只小牛高钙软牛奶，是在充分洞察到6.6亿国人乳糖不耐的问题后的积极探索。从原奶生产，到成分创新，再到持续进行科学饮奶消费者教育，在这“三大科学体系”的层层加持下，三只小牛筑起了为中国胃造中国奶的优势壁垒，夯实了三只小牛的功能牛奶赛道的领先地位。
在本次参观中，三只小牛的“前牧后厂”给媒体留下了深刻印象。记者表示，切身体验后，能够感受到三只小牛独树一帜的国货领袖气质——拥有规模化、现代化、标准化的牧场、全国数字化最先进的工厂，投射出三只小牛的深厚积淀。而且，三只小牛在此基础上又具有十足的自驱力，始终对每个生产细节精细打磨，力求完美。
把握国民对饮奶的品质和功能需求，是营养食品领域研究和乳制品行业的共同课题。对企业而言，让产品始终服务于人不断迭代的多样化需求，是三只小牛不断追寻的方向。蒙牛乳业三只小牛将持续深耕乳品市场，推动可持续发展。
现如今，蒙牛乳业旗下“三只小牛”已经为“中国胃”打造出多款高品质的产品，在市场中获得消费者广泛好评。在集团公司的引领下，三只小牛将继续深耕这条全新的产业高质量发展道路，为中国人带来适合自身体质的好产品。此外，三只小牛将努力开创“软牛奶”新兴品类，以创新作为核心驱动力在奶制品市场中不断探索，为中国乳业高水平发展开创新的方向，为奶业振兴提供品牌的力量。返回搜狐，查看更加多