北京大学公共卫生学院教授马冠生指出，脱脂牛奶、低脂牛奶和全脂牛奶的首要不同之处在于能量和脂肪含量。这三种牛奶的蛋白质和碳水化合物含量根本相同。
脱脂牛奶是指去除了悉数脂肪，而低脂牛奶则是去除了部分脂肪。在脱脂过程中，牛奶会丢掉一部分脂溶性维生素。
关于超重或肥壮人群来说，挑选低脂或脱脂牛奶更为适合。而关于一般人群，则主张饮用全脂牛奶。依据《我国居民膳食攻略(2022)》的主张，每人每天应摄入300至500毫升液态奶或等量的奶制品。
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学习新知：脱脂奶与全脂奶，哪个更益健康？评论乳制品的挑选时，咱们第一步要考虑的是膳食中脂肪总量的操控。全脂牛奶尽管含有脂肪，但也供给了优质蛋白质、丰厚的钙质及脂溶性维生素等营养成分