《2024-2030年中国人造奶业市场发展的潜在能力及投资前景分析报告》领域的专业市场研究报告，是人造奶业发展忠实的记录者和见证者。旨在为中国人造奶业生产厂商、政府机构、业界专家了解和掌握中国人造奶油发展脉络提供全面参考。
《报告》自2017年开始出版，每年一版，目前已连续8年。智研咨询研究团队持续跟进人造奶油发展历史，总结现状、深化研究、探索规律，《报告》总计8章，从行业概述、发展环境、市场供需、产业链分析、进出口分析、重点厂商、发展的新趋势、投资战略等多个角度，通过详实的数据，全面总结和回顾了2023年人造奶业的新趋向、新亮点，同时对现存问题进行了深度思考，为下一步人造奶业高水平质量的发展提出了一系列有益的建议和未来的展望。
人造奶油也称为人造黄油、麦淇淋等，其英文为Margarin，是从植物种子中提取的油（与色拉油类似）经过氢化，降低不饱和度，成为固态的脂肪，再加入香精制造的油脂，外观、味道都很像黄油。植物油中亦可掺入少量动物脂肪，油脂的选用和掺和以市场供应情况和价格而定。据统计，2023年我国人造奶油产量为132.0万吨，需求量为133.8万吨，市场规模为141.8亿元。
人造奶业产业链上游市场参与者为原材料供应商，最重要的包含植物油（如大豆油、菜籽油、棕榈油等）、乳化剂、香精、色素、防腐剂等添加剂的提供商。这些原材料的质量直接影响到人造奶油的品质和安全性。中游指的是人造奶油的生产环节，包括生产加工公司。下游包括家庭用户、餐饮业、食品加工公司等，他们使用人造奶油进行烹饪、烘焙或其他食品加工活动。
中国人造奶油市场存在着多家国内外厂商，竞争非常激烈。国内人造奶油生产商主要有南侨食品、海融科技、立高食品、可颂食品、顶益食品、欧派生物、高夫食品、安琪酵母等。
其中南侨食品主要开展烘焙油脂、冷冻面团等相关的产业，其子公司天津吉好食品有限公司营业范围包括开发、生产、加工、销售食用油脂制品（人造奶油（人造黄油））等。2023年公司营收30.83亿元，同比增长7.73%，归属纯利润是2.32亿元，同比增长44.73%。海融科技作为我国植脂奶业标准的起草单位之一，是一家集烘焙和餐饮原料研发、生产、销售于一体的专业公司。2023年公司营收9.55亿元，同比增长9.95%，归属纯利润是0.9亿元，同比下降4.07%。立高食品是一家集烘焙食品原料及冷冻烘焙食品研发、生产、销售于一体的大型股份制上市企业，基本的产品包括奶油、水果制品等，2023年营收34.99亿元，同比增长20.22%，归属纯利润是0.73亿元，同比下降49.21%。
智研咨询研究团队围绕中国人造奶油产业规模、产业体系、重点企业情况、产业高质量发展趋势等方面进行深入分析，并针对人造奶油产业发展中存在的问题提出建议，为各地政府、产业链关联企业、投资机构提供参考。
1：本报告核心数据更新至2023年12月（报告中非上市企业受企业信批影响，相关财务指标或存在一定的滞后性），报告预测区间为2024-2030年。
2：除一手调研信息和数据外，国家统计局、中国海关、行业协会、上市公司公开报告（招股说明书、转让说明书、年报、问询报告等）等权威数据源亦共同构成本报告的数据来源。一手资料来源于研究团队对行业内重点企业访谈获取的一手信息数据，主要采访对象有企业高管、行业专家、技术负责人、下游客户、分销商、代理商、经销商以及上游原料供应商等；二手资料来源主要包括全球范围相关行业新闻、公司年报、非盈利性组织、行业协会、政府机构及第三方数据库等。
3：报告核心数据基于智研团队严格的数据采集、筛选、加工、分析体系以及自主测算模型，确保统计数据的准确可靠。
4：本报告所采用的数据均来自合规渠道，分析逻辑基于智研团队的专业理解，清晰准确地反映了分析师的研究观点。
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