晚报讯 常言道：“秋季进补，冬令打虎”。秋季气候枯燥，正是需求弥补养分和优质蛋白质的时分。从某一种含义上说，秋天是个喝牛奶的好时节！市中医院养分科副主任李伟提示：脱脂牛奶并不会比全脂牛奶更健康，怎么正确的挑选还要因人而异。
奶及奶制品养分丰厚，能够为人体供给优质蛋白质、维生素A、维生素B2和钙等养分元素。牛奶中的蛋白质含量约为3%，脂肪含量为3%~4%,并以微脂肪球的方式存在，有利于消化吸收。2022版《我国居民膳食攻略》引荐成年人每天摄入奶及奶制品300~500克。
现在，市道上有各式各样的全脂奶、低脂奶、脱脂奶，让人挑得目不暇接。这几种牛奶，终究哪种更健康？李伟介绍，全脂、低脂、脱脂牛奶的蛋白质、碳水化合物含量附近，不同主要在脂肪含量上。全脂牛奶的脂肪含量约为低脂牛奶的两倍，而脱脂牛奶中简直不含脂肪。“必需要分外留意的是，在脱脂过程中，除了下降牛奶中的脂肪含量外，溶解在脂肪里对健康有利的脂溶性维生素，如维生素A、D、E等，含量也有所削减。”他主张，超重者或肥胖者，能够再一次进行挑选低脂牛奶或脱脂牛奶；没有乳糖不耐受症，体重也不超支者，挑选全脂牛奶。