买牛奶时，看到“全脂”“低脂”“脱脂”的字样，会不会有点纠结？究竟买哪种更好？今日咱们一次说清楚。
奶及奶制品营养成分丰厚、组成份额适合，简单被消化吸收，可以给我们供给优质蛋白质、维生素A、维生素B2和钙等。
牛奶中蛋白质含量约为3%，消化率达90%以上，其必需氨基酸份额契合人体需求，归于优质蛋白质。
牛奶中的碳水化合物主要为乳糖，具有调理胃酸、促进胃肠活动和消化液排泄的效果，并能促进钙、铁、锌等矿物质的吸收。
牛奶富含钙、磷、钾，是膳食中钙的最佳来历。确保每天吃适量奶或许奶制品有利于骨骼健康，促进儿童的生长发育。
《我国居民膳食攻略（2022）》主张，吃各式各样的奶制品，确保每天吃相当于300ml以上液态奶。
市面上出售的牛奶有全脂、低脂、脱脂之分。望文生义，这三类牛奶的不同主要在脂肪含量上，其他的营养成分不同不大。
以市售某品牌全脂、低脂、脱脂牛奶为例，将全脂、低脂、脱脂牛奶的能量及产能营养素含量作比照，发现4点：
3.脱脂牛奶在脱脂过程中，除下降了牛奶中的脂肪含量，溶解在脂肪里对健康有利的脂溶性维生素，如维生素A、D、E等，也被同时脱去了。
4.全脂奶及其制品摄入与乳腺癌发病危险无关，但添加摄入低脂奶及其制品可下降乳腺癌发病危险。
看到这儿，假如体重正常的您还在忧虑全脂牛奶中的脂肪，那就来为我们算一笔账——
市面上出售的牛奶一般每个包装为250毫升，约含9.3克脂肪。而手掌心巨细的肉，约为一两（50克），一两猪肉含有18.5克脂肪，羊肉含有7.1克脂肪，牛肉含有2.1克脂肪，鸭肉含有9.9克脂肪，鸡肉含有4.7克脂肪。所以说，就算你喝了一瓶全脂牛奶，摄入的脂肪含量也就等于一块肉。
其实，体重正常者彻底没必要纠结喝全脂牛奶多出来的几克脂肪，合理膳食才是最重要的。