功用食物是指适宜于特定人群食用，具有调理肌体功用，不以医治为意图的食物。功用食物最重要的包含保健食物、特别医学用处配方食物、特别膳食食物中的运动营养食物和其他具有必定功用性的一般食物。跟着功用性成分在其他一般食物中的广泛应用，具有必定功用性的一般食物也渐渐变得多。功用食物工业链上游包含农产品、动植物提取物、中药材、功用性成分等原材料，中游为功用食物的出产的悉数进程，详细可大致分为功用饮料、功用性酒类、功用性茶、功用性乳制品、膳食弥补产品等；下流为出售环节，并终究抵达顾客手中。
近年来，人口老龄化日益严重，功用性食物大受重视，在消费晋级的大布景下，顾客开端挑选有益于本身的功用性食物，我国食物市场规模继续不断的添加。多个方面数据显现，2016年至2021年我国功用饮食业市场规模从2226.58亿元增加至2935.09亿元，年均复合增加率为5.68%，估计2023年我国功用食物市场规模将到达3214.60亿元。