绿色黄金：茶行业的资本吸引力

　　街头歌手翻唱《真的好想你》重温经典 唱得线万娶的漂亮模特，看过她的走路姿势，大家都说值！

　　茶行业靠不断涌现的热点赚足了关注度，逐渐重回大众视野，市场表现和口碑都十分喜人。荣登“最难喝的饮料排行榜”的东方树叶激起了不少年轻人的好奇心，极大地推动了消费。此后推出的茶π，小茗同学借力成功的营销取得不凡的销量表现。此外，因网络上据传“维他柠檬茶，爽过吸”，维他柠檬茶也意外地从粤港地区红到祖国的大疆南北。

　　目前，中国整体的茶叶市场在 3000 亿人民币，茶饮市场在 756 亿人民币左右，从数字上来看，现阶段中国茶叶以及茶饮市场还尚未达到千亿美金规模；中国茶叶消费的潜在市场还很大，据国家茶叶技术体系经济研究室调查多个方面数据显示 —— 中国的茶叶花钱的那群人将近 5 亿人，占总人的 36%，其中城市消费者 2.54 亿，农村为 2.14 亿，相比人口总数远未饱和，潜在消费群体（尤其是年轻一代消费者）还大有人在。

　　在咖啡界混得风生水起的巨头星巴克没能将辉煌延续到茶界。星巴克首席执行官霍华德曾表示，茶饮市场有900亿美元的潜在空间，做茶是一个“千载难逢的好机会”，并希望把茶吧打造成咖啡馆一样的连锁生意。所以早在1971年星巴克第一个logo上就写着“Starbucks Coffee Tea & Spices”，也就是说星巴克在成立之初就有了发展茶饮的预备打算；1999年星巴克以810万美元的价格收购了Tazo；2012年，以6.2亿美元收购了茶业零售商Teavana。然而在2017年7月，星巴克宣布未来一年内关闭旗下全部379家Teavana茶店，但将继续在星巴克店内销售该品牌的茶饮，11月接着宣布旗下茶饮品牌Tazo出售给联合利华，价格为3.84亿美元。

　　那么在茶的发源地中国，茶叶未来市场发展的潜力如此巨大，没有海外巨头的竞争，大众关注度不断的提高，喜茶成功的新模式也为茶行业提供了新思路，喜茶的高坪效特质成功吸引了专业风头的注意，喜茶的崛起背后实际是效仿了星巴克在中国的成功之路，满足了中国人生活消费中对第三空间的需求。

　　据观察，现有的传统茶业店消费的常客多是中老年男性，然而从茶饮市场的火爆能够准确的看出，培养年轻一代和女性的饮茶习惯的成功率也很高，卡位多层次消费市场。

　　喜多福茶文化作为社区高品质服务商，立足于社区生活，将会覆盖了各年龄段的消费场景，成功提高零售店的营收坪效。就像管理学大师彼得·德鲁克(Peter F.Drucker) 所说，不仅仅要不断开发新客户，也要留得住客户。

　　空间体验感的打造可以为广大购买的人形成一个更为立体的消费体验，融入社交元素更能极大的提升零售店的活力。

　　利用茶+环境、茶+服务模式，与传统茶店相比较，除了向消费的人提供品质产品茶，也能为广大购买的人提供场景消费来满足那群消费的人更多感性层面的心理需求，用茶+第三空间的模式为实体茶店打造新形象，为传统茶店注入社交元素，打造复合场景，力图在提供产品之外，利用环境的情景化、个性化来打造高品质的环境和消费体验，增加用户粘性来提升消费频次和客单价水平。

　　在作为茶的原产地中国，誉为绿色黄金的茶也伴随着中华文化的兴衰，甚至影响着世界历史的进程。在消费升级的今日，中国消费者越来越注重带有本土文化烙印的商品。作为中国文化强有力的表征，茶也会从疏远的茶马古道遗产中，慢慢重回中国人的生活概念中来。

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